Notre gamme Dépensière est une infusion de fruits qui réunit pomme, raisin, orange, verveine, abricot, fraise et hibiscus, pour une recette à l’opulence fruitée, fraîche et naturellement vitaminée.
Les fruits se prolongent les uns dans les autres, tandis que la verveine apporte fraîcheur et équilibre aromatique.
La gamme Dépensière reflète ce goût assumé pour l’abondance et le plaisir : une infusion pleine de fruits, facile à savourer, qui accompagne les moments où l’on a simplement envie de se faire plaisir.
À chaque tasse, chaude ou glacée, elle dévoile un mélange gourmand et rafraîchissant.
Bio, 100 % naturelle, sans additifs, sans arômes artificiels, sans exhausteurs de goût.
- Recette conçue par une sommelière en thé
- Créé et fabriqué en France
- Illustration : Marc-Antoine Coulon
- Sachet ou boîte vrac - 100g
Pomme*(18%), raisin*(18%), orange*(15%), verveine*(8%), abricot*, fraise*, arômes naturels d’abricot*, de mangue* et de fraise*, hibiscus*, écorces d’orange* et de citron*, cranberry*, arômes naturels d’ananas*et d’agrumes*
*issus de l'agriculture biologique
Qu’est-ce qu’une infusion ?
Une infusion est une méthode de préparation obtenue en versant de l’eau chaude sur des plantes, des fleurs, des fruits ou encore des épices, pour en extraire délicatement les arômes et les bienfaits. Contrairement au thé, qui provient exclusivement de la plante Camellia Sinensis, l’infusion peut être composée de multiples ingrédients, sans théine ni caféine.
Préparation de son infusion
Il n’y a pas vraiment de règles, plus l’infusion sera longue, plus le goût sera prononcé, nous vous conseillons d’utiliser une eau chaude autour des 80, 90° ainsi qu’un temps d’infusion relativement long, entre 5 à 12 minutes.
Cette infusion fruitée associe de nombreux fruits et arômes naturel bio, ce qui en fait un cocktail opulent de fruits et vitamines !
Verrine pomme–raisin rôtis, crème légère au lait infusé
Ingrédients (2 verrines)
– 1 pomme
– 6–8 raisins
– 1 c. à c. de miel
– 1 petite noisette de beurre
– 80 ml de lait
– 1 c. à c. d’infusion Dépensière
– 1 c. à s. de mascarpone OU yaourt grec
– 1 c. à c. de sucre
– Quelques amandes concassées
Recette
Crème légère
1. Chauffer le lait sans bouillir.
2. Ajouter 1 c. à c. de Dépensière, infuser 6 min, filtrer.
3. Mélanger ce lait parfumé avec :
– 1 c. à s. de mascarpone ou yaourt grec
– 1 c. à c. de sucre
Pommes & raisins rôtis
4. Couper la pomme en petits dés.
5. Faire revenir 3 minutes avec :
– une micro-noisette de beurre
– 1 c. à c. de miel
6. Ajouter les raisins coupés en dehors du feu pour garder le juteux.
Dressage
7. Mettre une couche de fruits rôtis au fond des verrines.
8. Ajouter une cuillère de crème légère Dépensière.
9. Finir avec quelques amandes concassées.
Brie rôti
Ingrédients
1 brie ou petit camembert
8 c. à soupe d’infusion Dépensière (infusée très concentrée : 10 min)
1 poignée de raisins frais
1 filet de miel léger, poivre
Quelques zestes d'orange
Préparation
1. Infusez Dépensière env 10 min pour obtenir un concentré aromatique.
2. Déposez le brie dans un petit plat, inciser la surface.
3. Versez 4 à 5 c. à soupe d’infusion directement sur le fromage.
4. Ajoutez les raisins autour, arrose d’un filet de miel, poivre légèrement.
5. Enfournez 10 minutes à 180 °C jusqu’à ce que le fromage soit fondu et parfumé.
6. Servir chaud, avec pain frais, noix ou raisins poêlés.
Aurélien Fourtouil (client confirmé) –
Avons été envoutés par les saveurs dégagées par ce thé qui sort complètement de l’ordinaire. A vous, amateurs de thé ou d’infusion, ne cherchez plus, vous êtes au bon endroit. Merci à l’équipe Sororithé pour ces superbes compositions
fodidine (client confirmé) –
une composition douce et aromatisée . Idéal devant un feu de cheminée et hâte de la tester même glacée l’été