Fashionista

Rooibos vert*(50%) et rouge*(13%), noix de coco*, myrtilles*, arôme* naturel de fruits tropicaux (6%), carottes*, écorces de cacao*(3%), arômes naturels de mangue* et de coco*

*issus de l'agriculture biologique

Qu’est-ce que le ROOIBOS ?

Également appelé “thé rouge”, bien qu’il ne soit pas du thé,  le rooibos est une plante unique originaire des montagnes de Cederberg, en Afrique du Sud. À la différence du thé, il ne provient pas du camellia sinensis, mais de l’arbuste Aspalathus linearis. Ses feuilles, une fois récoltées, subissent une fermentation naturelle qui leur donne cette couleur rouge caractéristique, avant d’être séchées.

Le rooibos est totalement sans caféine, ce qui en fait une boisson idéale pour toute la journée, même en soirée. Son goût naturellement doux, aux notes légèrement sucrées, séduit même sans ajout de sucre.

Riche en antioxydants (notamment les flavonoïdes) et en minéraux (calcium, potassium, magnésium et zinc), le rooibos est apprécié pour ses vertus digestives, apaisantes et son action potentiellement anti-inflammatoire.

• Le Rooibos rouge est le plus connu : il subit une fermentation naturelle après la récolte, ce qui lui donne sa couleur rouge cuivrée et son goût doux, rond, légèrement miellé.
• Le Rooibos vert, lui, n’est pas fermenté : les feuilles sont simplement séchées après récolte, comme pour un thé vert. Résultat : une infusion plus végétale, plus fraîche, avec des notes légèrement herbacées.
• Les deux sont sans caféine et riches en antioxydants, mais le rooibos vert en conserve encore davantage grâce à son processus plus “brut”.
• Associer rooibos rouge et vert, c’est jouer sur la douceur et la rondeur du premier, tout en apportant la fraîcheur végétale et la richesse antioxydante du second — un équilibre subtil entre gourmandise et naturalité.

Mini-Cake

Ingrédients (pour 1 petit cake ou 6 mini-cakes)

– 1 pot de yaourt nature (125 g)
– 1 pot de sucre
– 2 pots de farine
– 1/2 pot d’huile neutre
– 2 œufs
– 1/2 sachet de levure
– 80 ml de lait
– 1 c. à c. de tisane Fashionista
– 1 petite poignée de myrtilles (frais ou surgelés)

Parfumer le lait

1. Chauffer le lait SANS bouillir.
2. Ajouter 1 c. à c. de Fashionista.
3. Infuser 5 minutes, puis filtrer.
   👉 Le lait devient légèrement tropical & coco → exactement l’esprit Fashionista.

Faire la pâte

1. Dans un bol : yaourt + sucre + œufs → mélanger.
2. Ajouter l’huile.
3. Ajouter la farine + levure.
4. Incorporer le lait infusé Fashionista.

1. Ajouter quelques myrtilles

Cuisson

1. Verser dans un petit moule (ou 6 mini-moules).
2. Cuire 20–25 min à 180°C (mini-moules : 15 min).
3. Laisser tiédir avant de démouler.

Légumes rôtis

Ingrédients :
– Carottes ou patates douces
– 1 c. à s. d’huile d’olive
– Sel
– 3 c. à s. d’infusion Fashionista concentrée

Préparation :

1. Faire infuser Fashionista dans de l’eau à 80°C pendant 8–10 minutes, puis filtrer.
2. Mélanger les légumes avec l’huile et le sel.
3. Rôtir 25–30 minutes à 190°C.
4. À la sortie du four, verser l’infusion sur la plaque et déglacer en grattant légèrement.
5. Napper les légumes du jus parfumé.