Thé Culottée

Fonceuse, seules les limites de son esprit lui servent de garde-fou et au diable les convenances !

Thé Culottée

Fonceuse, seules les limites de son esprit lui servent de garde-fou et au diable les convenances !

Thés noir et vert Framboise Cassis Vigne

(2 avis client)

Plage de prix : 16,90€ à 19,90€

🇫🇷 Créé & fabriqué en France
🌿 Bio & Naturel
🚚 Livraison offerte dès 59€

NOTES DE DÉGUSTATION

ROBE
Rouge
ARÔMES
Acidulé, fruité, tannique
EN BOUCHE
Inspiration vin rouge
MOMENTS
Matin / Début d’après-midi

RITUEL DE PRÉPARATION

À boire le matin ou en début d’après-midi, lorsque l’on recherche un thé au caractère tannique et à la structure affirmée.

CHAUD

95°C 4 min

Préparation
  • Dosage : env. 2-4g /20cl, 8-12g / Litre
Si vous n’avez pas de thermomètre
  • 70°C : attendez 5 à 7 minutes après l’ébullition avant de verser l’eau
  • 80°C : attendez 3 à 4 minutes après l’ébullition
  • 90°C : attendez 1 à 2 minutes après l’ébullition
  • 100°C : l’eau bout vigoureusement

FRAIS

Servi tiède (15-16°C)
  • Infusez-le comme un thé classique, laissez-le refroidir légèrement, l’idéal étant une température à 16°C, puis dégustez-le dans un verre à vin.
  • Cette température permet aux notes boisées du Yunnan, aux tanins des feuilles de vigne et à la rondeur des fruits rouges de s’exprimer pleinement, comme un vin aux arômes évolutifs.

DÉTAILS

Description

Éloge de l’audace, cette création associe thé noir du Yunnan, thé vert hojicha, hibiscus, feuilles de vigne, ainsi que des notes naturelles de framboise, cassis, cerise et cacao.
Une alliance singulière, acidulée et légèrement tannique, inspirée de l’univers du vin rouge.

La gamme Culottée évoque une féminité assurée : libre, directe, un brin impertinente.
À chaque tasse, cette composition révèle un thé raffiné, à la structure subtilement tannique et au caractère affirmé.

Bio, 100 % naturel, sans additifs, sans arômes artificiels, sans exhausteurs de goût.
À déguster idéalement dans un verre à vin, entre 16 et 18 °C.

  • Recette conçue par une sommelière en thé
  • Créé et fabriqué en France
  • Illustration : Marc-Antoine Coulon
  • Sachet ou boîte vrac – 80g

Ingrédients

Thé noir* Yunnan (34,7%), Hibiscus*, thé vert* Hojicha (16%), cranberry*, arômes naturels de framboise*(4%) et de cassis*(4%), vigne rouge*(3%), mauve fleur*, vigne verte du Sud-Ouest*(2%), baie rose*, arôme naturel de cerise*, écorce de cacao*

*issus de l'agriculture biologique

Focus sur le thé

Le thé noir du Yunnan

Récolté dans les montagnes du sud-ouest de la Chine, il offre une liqueur ambrée aux notes maltées, boisées et miellées. Doux et rond en bouche, il se distingue par une légère pointe épicée et une absence d'amertume. Son équilibre parfait entre intensité et finesse en fait un thé d'exception, idéal pour une dégustation raffinée.

Le thé Vert Hojicha

Originaire du Japon, le Hojicha est un thé vert qui se distingue par son processus de torréfaction, au cours duquel les feuilles sont lentement grillées à haute température. Cette transformation lui confère une robe brun doré et des arômes boisés, grillés et légèrement caramélisés, rappelant les fruits à coque ou le cacao.

Naturellement faible en caféine, le Hojicha offre une infusion douce et ronde, sans amertume, idéale pour une dégustation en fin de journée. Sa saveur réconfortante en fait une alternative parfaite aux thés verts classiques.

L'élaboration de la recette

Créer un thé qui évoque la richesse et la structure d'un grand vin rouge à été un pari osé, relevé avec brio par notre sommelière. Pendant des semaines et des semaines, elle a recherché cet équilibre parfait entre intensité, profondeur et élégance.

Elle y est parvenue en mariant un thé noir Grand Yunnan d'Or bio, puissant et boisé, avec un thé vert torréfié du Japon, plus vif et structuré. À cela s'ajoutent des feuilles de vigne rouges et vertes, apportant une légère astringence et une sensation tannique, comme un écho à la texture d'un vin bien charpenté.

Pour enrichir encore cette palette aromatique, elle a infusé la gourmandise des fruits rouges, la profondeur des écorces de cacao et la vivacité des baies roses, le tout adouci par de délicats pétales de fleurs.

Un mélange impertinent et inattendu, qui bouscule les codes et se déguste avec la même assurance qu'un grand cru.

Suggestions de recettes

Poires rôties 

Ingrédients (2 personnes)

– 1 poire
– 1 c. à c. de beurre
– 1 c. à c. de miel
6 c. à s. d’infusion Culottée très concentrée

Recette

  1. Faire infuser Culottée 4-5 minutes
  2. Couper la poire en deux
  3. Poêler beurre + miel.
  4. Déposer les poires côté chair, laisser dorer 2 minutes.
  5. Ajouter 4 à 6 c. à s. d’infusion Culottée.
  6. Cuire encore 3 minutes pour que le jus devienne sirupeux.
  7. Servez

 Salade tiède de lentilles, framboises & vinaigrette 

Ingrédients (2 personnes)

– 150 g de lentilles cuites (ou sachet prêt à l'emploi)
– 8–10 framboises
– 1 petite poignée de jeunes pousses
– 1 c. à s. d’huile douce
4 c. à s. d’infusion Culottée concentrée
– Sel fin
– 1 c. à c. de miel ou sirop d’agave (option)

 Recette 

  1. Infuser Culottée : 5 min dans très peu d’eau (60 ml), filtrer.
  2. Faire tiédir les lentilles
  3. Mélanger lentilles + framboises + pousses ( attention à ne pas écraser les framboises )
  4. Vinaigrette : infusion Culottée concentrée + huile + sel + miel.
  5. Verser sur la salade juste avant de servir.

Description

Thé bio inspiration vin rouge fruits rouges : notes de dégustation

Culottée est un thé bio inspiration vin rouge fruits rouges, pensé pour celles qui n’ont pas peur d’afficher leur caractère. Un thé audacieux, tannique, fruité — à déguster idéalement à 16°C dans un verre à vin. Oui, vraiment.

Une composition unique inspirée du vin rouge

Ce thé bio inspiration vin rouge fruits rouges est une création sans équivalent sur le marché français. Il associe thé noir du Yunnan (34,7%), aux notes boisées et maltées caractéristiques des grands crus chinois, et thé vert Hojicha (16%), torréfié à la japonaise pour ses notes rondes et légèrement fumées.

L’hibiscus, le cranberry, la vigne rouge (3%) et la vigne verte du Sud-Ouest (2%) apportent la structure tannique et l’acidité élégante qui rappellent l’univers du vin rouge. Les arômes naturels de framboise (4%) et de cassis (4%), la baie rose, la cerise et l’écorce de cacao complètent cette palette avec rondeur et profondeur. Tous issus de l’agriculture biologique.

Une alliance singulière, acidulée et légèrement tannique, qui révèle à chaque tasse un caractère affirmé et une féminité assumée.

Comment préparer le thé Culottée ?

Ce thé bio inspiration vin rouge fruits rouges se prépare en deux temps. D’abord comme un thé classique : infusez à 95°C pendant 4 minutes, dosage 2 à 4g par 20cl. Puis laissez refroidir légèrement jusqu’à 15-16°C — la température idéale pour que les notes boisées du Yunnan, les tanins des feuilles de vigne et la rondeur des fruits rouges s’expriment pleinement.

Dégustez ensuite dans un verre à vin. Cette température permet aux arômes évolutifs de se révéler progressivement, comme un grand vin. Un rituel de dégustation unique, imaginé par une sommelière en thé qui connaît l’art des tanins. La boîte vrac de 80g vous offre environ 40 tasses.

Pour qui est ce thé bio inspiration vin rouge fruits rouges ?

Culottée a été pensé pour la femme libre, directe, un brin impertinente. Celle qui assume ses choix, qui ose être différente, qui trouve autant de plaisir dans une tasse de thé que dans un verre de vin. C’est le thé des soirées entre amies, des apéros sans alcool sophistiqués, des moments où l’on veut impressionner sans effort.

C’est aussi une idée cadeau absolument originale pour une amatrice de vin, une femme qui aime sortir des sentiers battus, ou pour offrir une expérience de dégustation inédite. Pour un caractère plus épicé et charismatique, découvrez aussi notre Thé Battante. Pour une version plus douce et réconfortante, notre Infusion Gourmande vous attend.

Un thé premium, bio, créé en France

Culottée est un thé premium certifié bio, 100% naturel, sans additifs, sans arômes artificiels, sans exhausteurs de goût. Recette conçue par une sommelière en thé, créé et fabriqué en France. Certifié bio par Ecocert.

Accords et moments de dégustation

Ce thé bio inspiration vin rouge fruits rouges s’accorde avec des fromages affinés, une planche de charcuterie, des chocolats noirs aux fruits rouges ou un dessert aux cerises. Sa structure tannique en fait le compagnon idéal d’un apéro sans alcool élégant, d’une soirée cinéma ou d’un dîner entre amies. Un thé bio inspiration vin rouge fruits rouges qui réinvente complètement l’art de la dégustation.

Elles en parlent (2)

  1. Aurélien Fourtouil (client confirmé)

    Avec ou sans culotte, ce thé m’a émoustillé. Je recommande +++

  2. fodidine (client confirmé)

    Je recommande +++ Il est extra

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